Vermouth

Vermouth er en klassisk aperitif, der har fortryllet ganer i årtier med sin subtile kompleksitet og forfriskende smag. Oprindelsen kan spores tilbage til det 18. århundrede, hvor den blev skabt som en blanding af urter og krydderier infunderet i vin.

Vermouth og dens oprindelse

Historien om begynder i det nordlige Italien og det sydlige Frankrig, hvor lokale vinproducenter eksperimenterede med at tilføje botaniske ekstrakter til vin for at skabe en aromatisk og forfriskende drik. Det blev hurtigt populært som en aperitif, der kunne nydes alene eller i cocktails.

En af de mest kendte varianter er den søde vermouth. Denne type vermouth er kendetegnet ved sin rige og krydrede smag, der kommer fra tilsætningen af sukker og karamel. Den søde vermouth tilføjer en dybde af smag til cocktails og kan også nydes alene over is.

Drinks med Vermouth

Vermouth er en alsidig ingrediens, der bruges i mange klassiske cocktails. En af de mest berømte er Martini, hvor gin og vermouth blandes i perfekt harmoni. En anden populær cocktail er Negroni, der kombinerer gin, sød vermouth og Campari til en bitter-sød symfoni. Sidstnævnte har de senere år igen vundet hjerte rundt om i hele verden, en drink der dog samtidig skiller vandende med sin kraftige smag. Dog er den nem at lave da der blot blandes 3 lige dele af førnævnte ingredienser sammen i et low-ball glas.

Vermouth er mere end bare en ingrediens i en cocktail, det er en del af en rig kulturel arv og en kilde til nydelse og inspiration for mange drinkseksperter verden over. Udforsk verdenen og lad dig forføre af dens subtile smag og historie.