Beskrivelse
Historien om GINSTR
Efter mere end 2 års arbejde på den perfekte opskrift, kom GINSTR i handlen i december 2016. Markus Escher og Alexander Franke, to unge lokale drenge, havde via eget destilleri på en familiegård ejet af Markus’ forældre destilleret første batch af GINSTR – Stuttgart Dry Gin.
GINSTR – Stuttgart Dry Gin er en hyldest til den tyske by, Stuttgart. Stort set alt omhandler Stuttgart, hvor navnet rundes af med STR, hvilket er koden til Stuttgart Lufthavn. Numrene på tønderne er udskiftet med Stuttgart navne og GINSTR’s første batch blev selvfølgelig kaldt, Killesberg – et lokalt område i byen.
Ingredienserne er hentet i Stuttgart og nærtliggende områder. Citrusfrugter, enebær og rosmarin kommer fra egen dyrkning og fra lokale gartnerier. Alle botanicals der ikke gror i Stuttgart, hentes fra lokale folk – oftest på det lokale Markthalle Stuttgart.
Botanicals
GINSTR er 100% håndlavet med kun 711 flasker pr. batch. Som billedet hertil viser, så bliver ingredienserne nøje vejet så hvert et batch er helt perfekt.
Friske citrusvarianter, de fineste enebær, et snert af rosmarin, kardemomme og koriander, som det nødvendige krydderi. Derudover indeholder GINSTR lakrids, kaffir lime blade, appelsinblomst, hibiscusblomst og granatæblefrø – alt sammen til at blødgøre og give et hjerteligt touch. Alt i alt har 46 håndplukkede botanicals fundet vejen til GINSTR – Stuttgart Dry Gin.
Alt fra valg af ingredienser, til destillering og nummerering, er en manuel process. Alt dette for, at have fuld kontrol og kunne holde den højest mulige kvalitet.
GINSTR – Verdens bedste gin 2018
Aldrig før var det lykkedes en tysk gin, at vinde et IWSC (International Wine & Spirit Company) “Gin & Tonic Trophy” i London. I November 2018 lykkedes det endelig og det endda blot 2 år efter at GINSTR blev til. GINSTR blev kåret til Verdens bedste gin til en Gin & Tonic. Den mest anerkendte pris i industrien, gik for første gang nogensinde til Tyskland.
Juryen bestod af 400 personer og der var mere end 600 forskellige brands fra 90 forskellige lande. Der var altså noget om snakken, da GINSTR løb med titlen foran de helt store spillere.
Ved samme lejlighed blev GINSTR tildelt ‘Best newcomer’ og blev stemplet med endnu en gylden pris, som værende ‘Outstanding’.
I 2021 modtog GINSTR endnu en guldmedalje ved IWSC i kategorien “Gin & Tonic”, hvilket blot understreger, hvor god en G&T du kan få ud af denne fabelagtige gin.
10’eren (verificeret ejer) –
Fantastisk frisk smag. Går med næsten alt! Og kan sammensættes på kryds og tværs og altid frisk og god. Godt køb. Hos en god forretning.
Nicolaj –
Eminent Gin, fantastisk service og hurtig levering! Kan klart anbefale både produktet og den service Ginministeriet yder.